比較的強いはずだったのに、
連日の寒さはと～っても堪える。
そんな体は間違いなく冬眠モ-ド。
で、今日も食べ物の話とあいなりました。
今年は柚子が本当に手に入りずらい。
「柚子！柚子」と叫んでいたら、
マクロビオ料理研究家のNさんから
獅子柚子を頂きました。
「あっは、ラッキ-！」
猫のぴ-ちゃんの頭よりはるかに大きい、
でこぼこの化け物みたいな果実が柚子？
う～ん、簡単に理解するには時間が欲しい！
一部はケ-キとなり、
残りでピ-ル作りとあいなりました。
刻みます。
湯でこぼします。
分量の70％位のお砂糖と鍋にひたひたの水をいれ、
ぐつぐつ煮て汁気を飛ばして火から下ろす。
最後に砂糖をまぶして完成！
さぞや美味しいに違いない！
さぁ～てと、お味はどうかにゃ～
？あちゃ～！！に、苦～い。
どこで作り方を間違ったのだろう？
数回晒すとか煮こぼすとかが必要らしい？
・・・と後で知るもすでに時遅し。
私「日に干したら甘くなるかもよん？」
もう一人の私
「あっほかいな！芋と違って、そんなぁ～事はない！」
私「だ、だよねぇ～。」
まっ、ええか～。
初めからうまく行かないは世の常だもん。
(自らを必死で慰めよう
）