「私の体はワインで出来ている」
な〜んて女優さんがいたならば、
「私の体はきのこで出来ている」
うんな〜位のきのこ大好きぃ〜人間なのです。
一年中出回っているタイプの
きのこたちのたいがいは
空調設備完備した工場で造られていて、
旬と思いがちな秋よりも
今のほうが生産コストが少なくて安くなる。
２つ￥１２０のシメジさんや1パック５０円の椎茸さんなんかに
で会ったものならば、
も、もうあきまへん！
うはうはとごっそり買いまくり、
おかげで冷蔵庫はきのこさんで超満員。
で、料理番組で教えてもらった
干しきのこにトライ。
ビタミンCは風邪に効き、
ビタミンDは骨に効くと云い、
干したきのこ(特に椎茸）のビタミンDは
３０分程の直射日光で、
100倍近くにも増えると云う。
最近では花粉症にビタミンDが
効くなんて云う事もちらほらりん。
(だったら、嬉しいぃ〜
）今回は一日干した椎茸(注→肉厚のタイプ)を
厚揚げと白滝と一緒の煮物にして、
「いっただきま〜す。」
「お〜ぉ、これはす、凄いぃ。
」しこしこ・こりこりで、
この食感は、ま、まるでアワビの様ではにゃいか？！
ま〜ぁ、ちぃ〜いっとばかり、
大げさではありますが、試してなんぼ。
骨に効くビタミンDいっぱいの、
ちょこっと干しきのこ、
ぜひぜひ一度お試しあれぇ。
参考までに、
これはビタミンDの結晶写真という事だそうです。
