2012年12月12日

チーズケーキの様な柚子カステラ

今更遅い!
やはり勉強は若い頃にきちんとすべき〜と痛感
もうやだ〜(悲しい顔)

放送大学の学期末試験資格取得に必須とされる、
通信添削問題の提出は、
う〜ん、想像以上に大変だった。あせあせ(飛び散る汗)

提出問題との格闘は
毎晩、深夜10時ごろから始まって、
気付けば翌日の3時ごろまでになり、
その後は炬燵を布団にバタンキュ-ゥ!


「おーい、風邪ひくぞぅ。」

「う、うんにゃ〜、どこでも寝れる人間だから大丈夫。ほっといてぇ〜。」

で、、、無事提出完了でホットしたとたん、

「お、お菓子が作りた〜い!!!」爆弾のいつもの虫が騒ぎだし、
柚子カステラ作りとなりました。

柚子カステラ材料.JPG
さあ〜作るぞぅ!「花柚子欲しいの〜 黒ハート」の願いが叶い、今年も沢山頂きました。

ガスオーブン.JPG
うふっ、実はアトリエにはこ〜んな立派な業務用ガスオーブンがあるのです。

レンジオーブン.JPG
レンジオーブンでは試食用のカステラをマドレーヌ型で焼きます。

柚子カステラ完成.JPG
高さは低めだったけど、しっとりと柚子の香り高いジュ―シ―なカステラ完成!
わーい(嬉しい顔)

実はチーズケーキが大の好物なのだけど、

卵・バター・チーズ・生クリームたっぷりの
高カロリーデザートは、
ダイエッターにとってはまさに宿敵でして、

その点、私の作る柚子カステラは、
触感と柚子の酸味がチーズケーキに良く似てて、
おまけに砂糖う〜んと控えめで低カロリー。

おかげでチーズケーキへの未練はす〜っかり消えて、
めでたし・めでたし〜ぃ。

猫「だからってさぁ、おかあさん、朝食・昼食・夕食後に食べるのってどう云う事よ?!」

ふらふら「シーッ、ぴーちゃん、・・・みんなには内緒、内緒だよ〜。」






posted by ひろっち at 19:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月18日

四角豆ばんざい!

半端でない暑さの夏が終わった事もあって、
久しぶりに陶板浴 清龍さんに行ったなら、
ぬ、ぬあと、四角豆を〜発見。

琉球四角豆.JPG

窓をしっかり覆った黄緑の葉には
ラベンダー色の花(可憐でかわいい!)が咲き、
四角いギザギザしたさや(実)がいくつもぶら下がっている。
見ようによっては青虫にも見えてなんだか怪し〜いぞ。
「食べられるよ」と云われなければ、
「気持ち悪〜u」で終わりそう。がく〜(落胆した顔)

四角豆さや.JPG
緑は若いさやで、こげ茶は完熟したさや(種子

四角豆種.JPG
種子は小ぶりの大豆位の大きさ

これが食べられると知っている、
私はと〜ってもラッキー!わーい(嬉しい顔)

あつかましくも
「種が欲しい黒ハート」とねだり、
種子だけでなく、若いさやも頂いた。
やったぁ〜!
その夜は四角豆をゆでてマヨネーズで試食。

口に入れた直後は、
「う〜んちょっぴり苦いかも」と感じるも、
ゴーヤの苦さとは違ってて、
苦みはすぐ消える。

味は柔らかめのさやえんどうに近い??かも。

ウ〜ンいいかもぅ。気に入ったぁ〜。

半端でなく、夏が暑すぎたのだ。
この数年で、頼みの団十郎朝顔は
思う様に日陰を作れなくなっている。もうやだ〜(悲しい顔)

来年の緑のカーテンは四角豆にお願いしよう。ぴかぴか(新しい)

丈夫で栄養価高くてアンチエンジング効果もあって、
おまけにおいしい四角豆。
これからブレイクしそうな予感ですぅ。猫



posted by ひろっち at 17:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月01日

レモンカステラと水ようかん

決してカステラのおまけ話に釣られて来る様な
人であってはなりません。

貰われて行く先は、
メダカを大切にしてくれてやさしい人。

そんな胡春さん家に
ちびっこメダカたち(15匹)が貰われて行きました。
 
先方より届いたメールには、

「ちびっこ達、元気です。ご飯もすごく良く食べて
先住のめだかにも負けずに、はしっこく泳いでいます。
良かった・良かった」


なんと、爆弾あの大きさのレモンカステラを
2日で食べ切りました!これも良かった良かった。」とも書いてあり、

やったねぇ〜!レモンカステラ付きメダカあげます大作戦わーい(嬉しい顔)

柚子カステラ作りから始まって、
「商品化しても絶対売れる!」
太鼓判を???頂ける様になった???マイカステラ。もうやだ〜(悲しい顔)

もん・もんもんも〜ん・・・色より、お菓子売った方が安定するかもねぇ〜手(チョキ)??

レモン大玉2個の果汁
国産レモンのピール(手作りなのだ)
クオカのレモンオイル(加熱しても比較的香りが残る)
でさっぱりと夏向きの味で仕上げました。ぴかぴか(新しい)
レモンピール-1.JPG

ただ夏は、
酸味あってもカステラの触感はどうかい猫〜???があって、
 レモンカステラ - コピー.JPG
プルンと冷たい水ようかんも良いかも〜で、

急遽、一緒に貰われて行く事となったのでした。

あ〜、めでたし・めでたし猫わーい(嬉しい顔)




posted by ひろっち at 17:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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